CNS號 20.044????? E426
功能: 穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑、被膜劑、抗結(jié)劑
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 作用 | 備注 |
02.04 | 脂肪類甜品 | 10.0 | 乳化性 | |
03.0 | 冷凍飲品(03.04食用冰除外) | 10.0 | 乳化性、增強凍融性 | |
06.02.02 | 大米制品 | 10.0 | 抗反生、防粘連 | |
06.03.02 | 小麥粉制品 | 10.0 | 抗反生 | |
06.05.02 | 淀粉制品 | 10.0 | 抗反生 | |
06.07 | 方便米面制品 | 10.0 | 抗反生、防粘連 | |
06.08 | 冷凍米面制品 | 10.0 | 抗反生、增強凍融性 | |
07.0 | 焙烤食品 | 10.0 | 抗反生、乳化 | |
14.0 | 飲料類(14.01包裝飲用水除外) | 10.0 | 增稠劑、穩(wěn)定蛋白、提升口感 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
01.02.02 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 | 6.0 | 穩(wěn)定蛋白、清爽口感 |